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酥鱼坊加盟优势：采用独特做法，口味鲜美，老少皆宜。酥鱼坊酥鱼秘料取材于多味绿色食材，经酥鱼坊独特天然加工，是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。这就是酥鱼味道的基石，这就是让无数消费者拍案叫绝的酥鱼味道.酥鱼不光传承华夏五千年传统美食文化，携悠久文化底蕴，更迎合现代人渴求健康、原味的同时，让开始富足、疲倦、污染的人们重新体味老祖宗的文化遗产，释放人们在现代社会生存压力和环境压力下心中的情绪。让消费者百吃不厌，并且老少皆宜。北京酥鱼坊官方代理多少钱酥鱼坊加盟优势：技术优势。

熏鱼的家常做法的做法：1、鲅鱼洗净后，切成2-3厘米厚度的鱼片，再次清水洗净，去除血水，降低腥味。将鱼片放入盆内，加入料酒腌制约半小时左右去腥；熏2、熬制卤汁，锅中放入清水、生姜、葱段、老抽、生抽、料酒、冰糖、醋、、桂皮、八角香叶、盐加热熬成卤，盛出放凉（以糖醋为主，适量盐调味，不宜过咸）。3、将鱼片捞出后沥干，油锅加热至240度左右，依次下入鱼片，此时大火转中火，轻轻翻转鱼片，煎至两面金黄（一般此时边缘已酥脆）捞出，开始煎鱼时不宜经常翻动，以免鱼块碎散。

熏鱼先腌过，再放在竹篦子上晾干几个小时，表面水分沥干，肉质微微收紧，下锅炸。整条鱼就是腌好了挂起来风干一下。一次次下锅炸到金黄色偏红亮就好。 此时里面的鱼肉其实没有完全熟，味道也不够重。回锅再炸一次，炸酥脆了扔进干净的腌料吸满汤汁。颜色上会比爆鱼深很多，因为比较初颜料里面主要是酱油和糖，下了油锅上色非常快，重复炸两次之后，颜色比爆鱼更暗。可以在锅里勾一个酱汁，大滚，开始收汁的时候，把炸过两次的熏鱼扔进去微微拌一下，酱汁里糖分很高，收干了汁，就是红亮油润的熏鱼。这种做法鱼皮可能没有炸两次吸汁之后直接吃那么脆，但是包了一层甜如蜜的浆，颜色也不会死黑，好看很多。 主要的甜味来源是外面的包浆，鱼肉不会像爆鱼那么甜。爆鱼的做法：将汤汁调料倒入另一个锅中，和复炸还剩下三四块鱼的时候，同时进行。

爆鱼自制汁怎么调：比较先是原材料挑选新鮮的大一点的大青鱼、鲤鱼(我一般用的是鸡骨头少的乔尔泰(狗鱼))，选鱼比较好是挑选鸡骨头少的，大一些的，肉质地细嫩紧致的，就行。小葱适当，生姜片适当，米酒适当，八角五颗，八角茴香10克，良姜10克，老冰糖200克，花雕30克，香油45克，海鲜酱200克，生抽酱油25ml，酱油适当，纯蜂蜜80克，米醋25ml。比较先我们要切鱼。将清洗的鱼，顺着背部下刀，打横切割成两厘米上下厚的油炸小鱼，假如你的鱼很大，能够再顺着鱼的脊椎。一分为二。爆鱼的制作步骤：清洗干净开始腌制：放入切好的姜末(可以省去)。酥鱼坊官方招商

爆鱼的做法：复炸，将鱼炸得硬硬的，这是关键。武汉酥鱼坊官方加盟费用

酥鱼坊加盟优势1、总部优势：没有什么能比总部的较全帮助让合作商开心的了，有了总部的保障，合作商就能够顺利打开市场，快速获得利润，扩大自己的店面经营。合作酥鱼坊，它的总部向所有合作者提供一系列坚固的保障，让所有投资者投的放心！2、技术优势：不会技术，没有技术，不懂得技术的研发，这些都会阻碍大家前进的脚步。如果能合作有名的、着名的品牌，这些都不是问题。3、研发优势：新品的研发，总是能给品牌带来新的市场，带来新的顾客。4、经营优势：就算是优先次合作项目的合作商，也知道经营的重要性吧。没有经营的技巧，在未来是相当不行的。所以，大家就要选择好的合作品牌了。公司会给大家提供**团队，一对一扶持，即使曾经创业零经验，您也可以轻松做老板！5、装修优势：在开业之前，店面的装修也是一个很大的问题。装修的不合格，装修产品的不安全，都会影响大家正常开业。与我们进行合作，您不必再请设计师设计店面，公司为您打造统一形象，品牌感更强！武汉酥鱼坊官方加盟费用