武汉酥鱼坊代理

爆鱼丁：原料：偏口鱼750克。青蒜50克、葱片100克、冬笋50克。绍酒15克、精盐5克、鸡蛋清15克、淀粉50克、花生油150克、芝麻油10克、清汤100克。制法：偏口鱼肉洗净，切成1厘米见方的丁放入碗内，加进绍酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味。清汤、精盐、湿淀粉对成芡汁待用。炒锅内放入花生油，旺火烧至六成热(约150℃)，将鱼丁放入油内，迅速用筷子划开，至八成熟时，捞出沥油。炒锅内留少量油，用中火烧至六成热(约150℃)时，加入葱片、蒜片、冬笋、青蒜略炒，加入鱼丁、绍酒、倒入对好的芡汁。迅速颠翻，淋上芝麻油，盛入盘内即成。酥鱼以“清淡、营养、美味”为饮食理念，严格选材，精工制作，充分体现了菜肴鲜嫩嫩的特点，注重原汁原味。武汉酥鱼坊代理

茴香爆鱼的做法：原料配方：鱼块1千克，红酱油3～6千克，精盐1～2千克，黄酒，茴香，桂皮，白糖，植物油适量，姜汁，葱，味精少许；原料选择：爆鱼的加工原料大都采用淡水鱼的青、草、鲤、鲢及海水鱼的、鲳鱼等。但目前也有采用其它新鲜海、淡水小杂鱼为原料的，其中以条重5千克左右的鲜活青鱼或草鱼为较佳。原料鱼的鲜度好坏，将直接影响到制品的风味和质量，加工熏鱼的原料鱼鲜度要求较高，至少应是冰鲜或冻鱼的一级品，如有鲜活鱼则更好；原料处理：新鲜原料鱼用清水洗净(冻鱼需先行解冻)，刮去鱼鳞，剪掉鳍条、去鳃、剖腹除内脏，淡水鱼切不可破胆囊，以免胆汁污染鱼肉，造成苦味。原料处理好后再用清水洗涤干净。如系活鱼，则宜用热水洗涤、拧净的揩布，揩除腹腔内的血污、黑膜等，以免用水洗使营养成分流失，降低成品鲜味；无锡想加盟酥鱼坊代理费牛奶酥鱼主要由奶制品和谷类食品制成，辅以水果、蔬菜、海鲜等配料，经油炸、烘烤而成。

酥鱼既是一道上好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。“酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有、等作用;鱼这个词对于大家来说其实并不陌生，它早已在我们的生活中自由活动了，它非常的受人们的喜爱，它是一类大家都特别喜爱的食品。不管在什么时候它都被用于餐厅，每年过节桌子上也有它，它预示着年年有余，是第二年的好兆头。所以，大家都非常的向往它。鱼它是有多种多样的做法的，有清蒸的，红烧的，还有水煮的，样样都是各具特色。而我们的酥鱼顾名思义来说就是酥的，香脆可口，有着特别浓厚的地道味。它的制作特别符合大自然的，有着食品和材料。特别美味且独特。

酥鱼加盟流程：1.咨询交流，确定意向：电话、网络或邮件咨询，预约接洽时间，面谈加盟相关事项，在对彼此有充分的了解，并认同这个项目的前景和理念前提下，确定是否要加盟的意向。2.加盟申请，评估审核：确定意向后，加盟商应协助公司总部做好市场调查和项目智慧之选评估，个人需提供身份证、户口薄、商铺合同复印件等证件，如是企业则还需提供营业执照、税务证复印件等证件。总部实地调查和确认证件，对加盟商进行审核。3.签订合同，开店筹备：完成审核后，双方签订加盟合同，交纳加盟费用。做好开店前的筹备工作。4.选址装修，办齐手续：公司根据店铺情况设计装修等方案，由加盟商自费配合安排装修。加盟商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装配备设备等。酥鱼坊加盟优势：中心的技术其他店铺是没办法模仿的，但是对于加盟的加盟商，公司会提供不要钱的服务。

现炸酥鱼遇上制造卤汁，想不排队？根本不可能吃到！记忆中饭桌上出现过各种鱼，清蒸桂鱼，葱烤鲫鱼，河豚鱼，松鼠桂鱼，烤鱼，可是现在要说的这酥鱼，不得不感叹“相见恨晚”！没有家常红烧清蒸的寻常，也没有酒店珍馐美食的繁复，更不同于咸鱼醉鱼有嚼劲的口感，酥鱼只是安静地“躺”那里，带着“她”的香味四溢，带着“她”看似坚硬的外表和柔软的内心，还有鱼美食无法比拟的香甜，等着你去享用。食材新鲜，每天买新鲜的草鱼，平日里可以卖七八十斤，节假日会更多，大概一百三十斤左右。一斤26元，半斤起卖，洗干净的草鱼去头去尾、剪去鱼鳍，切成厚度为1.5厘米左右的片，待油温至八成热时，放入鱼片，炸四至五分钟鱼肉焦黄，水分逐渐炸干即可捞出。捞出的鱼趁着刚出锅的这股热气赶紧倒入制造的卤汁中，微微浸个七八秒就可以捞出。原本鱼肉的水分已被炸干变得焦黄，但经过卤汁的浸润后，又迅速收缩将汤汁吸实现目标味。酥鱼加盟优势：培训优势。要加盟酥鱼坊加盟费

酥鱼坊加盟优势：不会技术，没有技术，不懂得技术的研发，这些都会阻碍大家前进的脚步。武汉酥鱼坊代理

爆鱼是一种新的料理，同时也是目前颇受消费者喜爱的料理，具有很高的市场需求。爆鱼其实跟烤鱼差不多，既有烤鱼的酥脆，也有红烧鱼的鲜嫩，对于喜爱吃鱼的消费者而言，此到料理是能满足他们在吃鱼方面的需求的。爆鱼是一个符合市场趋势，贯彻O2O模式的餐饮品牌，同时也是一个拥有包含运营团队和营销团队，以及销售团队等多个团队在内的专业餐饮品牌，更是目前在很短的时间内实现了多个市场覆盖，拥有多家连锁加盟店的优良连锁品牌，是加盟的好选择。武汉酥鱼坊代理