陇香淳牛肉面武汉直营店

先秦时期中国分为九州，甘肃省境大部属雍、凉二州，旧称“雍凉之地”。西周时，秦人的祖先在省境东部，即现在水地区定居下来，开始了由游牧经济向农业经济的缓慢过渡，而游牧生活仍占居主要的地位。秦时期，公元前688年秦国在己被征服的邽戎、冀戎地区，设邽县（现在水麦积区南）、冀县（今甘谷县），这是中国历史上建立比较早的两个县。秦一统天下，设置36郡，甘肃仍属于陇西郡和北地郡。西汉元狩二年（前121年），在陇西郡和北地郡基础上，增设武威郡和酒泉郡，统辖甘肃西北部。元鼎三年（前114年），增置天水郡、安定郡、武都郡。元鼎六年（前111年），分武威郡置张掖郡，析酒泉郡置敦煌郡。始元六年（前81年），从天水、陇西、张掖3郡各分出2个县建立金城郡。自此，甘肃共设置十个郡。根植于兰州，辐射在西北，口口相传，名声日隆。陇香淳牛肉面武汉直营店

如果要问兰州本地人兰州牛肉面哪家好吃，估计有很多当地人推荐兰州斌道金城，兰州斌道金城是兰州比较出名的牛肉面，很多外地人都是慕名而来专门只为去吃一碗牛肉面。兰州斌道金城做牛肉面几十年，在这几十年时间，不断学习不断改进，以其特有的风味及不断完善的经营理念，在牛肉面业界里独树一帜，使得牛肉面更好的适合大众口味。因此，斌道金城在全国各地都有很多加盟店，每家店生意都很火爆。在外地，斌道金城牛肉面的有名度也是比较大的，只要吃过一次必定还想吃第二次。兰州斌道金城拉面加盟条件牛肉拉面均按每种用料比较好产地、单独进货，范围横跨甘肃、宁夏、海南、广东、广西等省份。

“兰州拉面”的名声也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全国贫困县，山大沟深、十年九旱，农民靠天吃饭。直到上世纪80年代一个叫马贵福的化隆人在厦门开了第1家拉面馆，即使做法大相径庭，但为了招揽生意，还是打出了“兰州拉面”的招牌。 生意做得不错，于是亲帮亲、一带一，化隆人抓住了这个脱贫致富的机会，在全国各地开起了小面馆。化隆一共30万人，如今12万人都在做拉面生意，拉面早已经成为化隆的致富产业，是相关单位支持的脱贫项目。 青海人开拉面馆没有“口味zheng宗”和“文化输出”的使命，除了青海拉面，还一并经营盖饭、水饺、泡馍、小炒、大盘鸡，以及连兰州人都闻所未闻的“兰州炒饭”。很多面馆的拉面品质乏善可陈，却打着兰州的招牌，你说兰州人气不气？ 虽然叫牛肉面或拉面都无伤大雅，但在兰州人的执拗里，也可以看到他们对zheng宗和口味的执着。

兰州牛肉面没有派系之分，每一家面馆都自成一派。对于吃惯了牛肉面的人来说，判断牛肉面正不zheng宗只有一个标准，就是“凭感觉”，味儿对不对一闻就知道，这是从小吃出的“牛肉面雷达”。但感觉这东西太飘渺，所以我们给大家准备了一个官方版的牛肉面说明书。汤清：牛肉汤醇香清净，需每日现熬。一要舍得用肉，二是肯花时间。以前兰州也有用牦牛肉的，现在一般都是黄牛肉。各家香料配比不同，也会造成汤底的风味差异。萝卜白：汤里面一定要有萝卜片儿，根据时令选择白萝卜或绿萝卜，煮好后加进牛肉汤里，要看着通透，吃着薄软，否则都不合格。辣子红：西北人离不开油泼辣子，这也是决定风味直观的因素。档口往往都放着堪比面盆的辣椒盆，虽然看着强势猛烈，但不要担心，这种辣椒香而不辣，大可放心尝试。蒜苗香菜绿：牛肉面里的默认选项，往往下手大方，用量大胆，不吃香菜要提前告知。面黄：兰州牛肉面讲究爽滑透黄，粗细均匀、吃口筋道，光面条就有9种选择。别看是同样的汤底，形状不一样，呈现出的风味也截然不同。 加盟店经营期间，总部定期同加盟店进行技术交流，不定期巡店检查，并提供技术改进指导的服务。

兰州牛肉拉面本质上属于清餐食品,拉面的汤里有较浓重的香料,配方十分讲究,兰州有些名气的牛肉拉面铺香料配方对外人都保密。但也有其共同的特点,即牛肉拉面汤汁香、辣、麻,而且味较重。牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,还一定要有醇香的汤。兰州人吃牛肉拉面,只要喝口汤,便知是否地道。从清朝马保子做出第1碗牛肉面至今,汤的配方一直代代相传,它是用10多种作料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时,选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形铁锅内与本地产的绿萝卜片一起熬。肉汤气香味浓,清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.想开面馆就找斌道金城牛肉面品牌。南京有没有斌道金城牛肉面加盟店

我们相信传统与时尚的结合能够勾起不同的感觉。陇香淳牛肉面武汉直营店

甘肃是中华民族和华夏文化的重要发祥地之一。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃，故有“羲轩桑梓”之称。周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水。汉代的开边政策和张骞通西域成功开通了丝绸之路。隋唐时期，甘肃成为我国联系西域各国和欧洲的重要通道，武威、张掖、敦煌成为经济文化繁荣的国际性贸易城市，整个河陇地区农桑繁盛、士民殷富，《资治通鉴》有“天下称富庶者，无如陇右”的记载。海路开通后，随着全国治理经济文化重心的东移南迁，特别是由于气候和生态条件的变化，甘肃渐渐成为荒僻之地。一百多年前，左宗棠向清国家奏称“甘肃地处边陲，土旷人稀，瘠苦甲于天下。”陇香淳牛肉面武汉直营店

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