枣阳厨房设备厂家

    商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。对于餐饮业来说，商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能提供更好的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。现今，商用厨具市场的竞争已经逐渐走向综合竞争，企业如果实力不强，并且自身优势单一化。我们承建的商用厨房和中心厨房设备工程及厨房、污水处理工程设计项目遍及中国各地区。枣阳厨房设备厂家

    现在市场上又出了一种电气两用的蒸饭车。水箱里，火排的旁边又装了3根电热管，应该是出于以防万一的考虑。这种卖的很少，但是找，能找来。03蒸汽发生器像蒸房，需要外置蒸汽发生器，其产生蒸汽后直接打进蒸房里。蒸汽发生器也分燃气的和电的，客户可以根据自己的需要选择。一般2到3min就可以产生蒸汽。电的蒸汽发生器功率都会比较大，方便快速出蒸汽，24KW也是常规的，其他规格也有。燃气的出蒸汽量因火排的多少而不一样。有个数据可以参考下：24排对应60KG每小时产气量的蒸汽机，30排对应80KG每小时产气量的蒸汽机，40排对应100KG每小时产气量的蒸汽机，不同厂家可能会有误差。04其他蒸车如果有客户觉得蒸饭车一次蒸的量还小，需要更大的话，可以考虑蒸房，一次可以蒸60盘甚至更多。相比放60*40盘子的蒸车，还有小型的放30*40盘子的电蒸车，一般都是4层或者6层，但是成本不低，只是省空间。05蒸车注意事项蒸车都是自动进水，采用的是浮球阀控制进水量，一般开始蒸之前都要用手拨一下浮球阀，检查一下是否正常工作。电蒸车的易损件是加热管，而且一般厂家都不保修加热管。但是用的人要注意，除了干烧，加热管坏不了。加热管干烧，轻则烧坏加热管，重的能把蒸车水箱烧漏。潜江排烟清洗公司拥有拥有一支由专业技术人员组成的从产品设计、维修的专业团队。

    商用厨具有各种各样的材质、作用和功能也不一样，在操作方法上也是不一样的，那么你们了解我们在使用厨房用品的情况下有什么是需要注意的吗？1、忌存储过酸的食物不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等，由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应",使在其中元素过多溶解析出。2、铝锅忌长期盛饭菜铝的物理性质十分活泼，在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应，转化成铝的化合物。3、塑料食具忌盛油脂类物品塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。忌放鲜鱼。因为塑胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或开水泡烫。4、忌不锈钢或铁锅熬中药因中药材中带有多种多样生物碱及其各种生物化合物，特别是在加热情况下，会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应，或使药品失效。

    商用厨房设备一般都是选择不锈钢材质的，商用厨房设备由于使用率高，器皿和设备表面经常会被碰撞、磨擦，因此面板都会比背板、围板要厚，同时还会对不锈钢表面进行处理以提高其性能。而常用的处理方式就是拉丝。不锈钢拉丝就是不锈钢表面呈现丝状的纹理，看起来是哑光的,细看表面有一丝一丝的纹理,但是摸不出来.而且看起来更上档次一些，下面金旺小编详细为你介绍一下商用厨房不锈钢设备不锈钢厨房设备的生产标准：铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢厨具，代号为430号，因此又称为430不锈钢厨具。但430不锈钢厨具无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢厨具不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连430都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢厨具称为18-10不锈钢厨具。铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢厨具的代号为304号，因此又称为304不锈钢厨具。不锈钢厨具按内部原子结构排列方式，可分为：体心立方晶格结构（马氏体）、面心立方晶格结构（奥氏体）和密排六方晶格结构（铁素体）。工程质量好，环保干净卫生，使用方便，深受广大客户群体信赖，如有需求欢迎致电咨询合作。

    商用厨房设备的选购1.厨具的附件有水槽、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。商用厨房设备设计原则1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。追求无止境，真诚到永远。孝感不锈钢厨具

公司已拥有一支的商用厨房整体设计、市场营销、安装及售后服务等人才队伍。枣阳厨房设备厂家

    商用厨具不锈钢选材：食品级别304不锈钢板材，台面硬度强，不易变形，而且光泽度持久、经久耐用、无刮痕不易生锈，对于汤类及水渍、油污等液体也不会出现渗透的情况。适合现代餐饮业的发展需要；另外，从健康角度来看，304不锈钢厨具无铅、无有害物质，更利于人类健康。商用厨具油烟净化器的挑选：根据《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》油烟排放限值为：油烟浓度每立方米2毫克以下，排烟距离低于15米必须选用低空排放油烟净化器，净化率需要达到95%以上，目测无烟，无味。排烟距离高于15米可选用高空排放油烟净化器，净化率达到55%以上；严格参照国家标准来选购一定没错，选购的同时还需要看所选设备有无国家检测机构提供的产品检测报告及当地环保备案证等资质。商用厨房设计方案的确定：就是如何利用有效空间设计更多有用的设备，让厨师使用起来更加得心应手，提高出餐率；严格按照国家食药监对商用厨房布局要求来合理布局，满足脏净分离、生熟不交叉及干湿分离，避免出现交叉污染；商用厨房后厨从原材料的进入到出品到就餐完毕流程如下：购买原材料——原材料进入厨房入口——经过检验员检验——米，面进入主食库；调料进入副食库；肉类。枣阳厨房设备厂家

湖北省创格厨业有限公司致力于家用电器，是一家贸易型公司。公司业务分为厨具，抽油烟净化系统等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司从事家用电器多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。