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    设计商用厨房的照明系统是一个非常专业的事情,而且也是非常重要的事情.照明系统设计的合理与否直接关系到灯光,影响厨师的工作以及厨房能源的损耗和使用.这样专业的事情当然只有交给专业的人来做,那么,应该如何设计厨房的照明系统呢?作为专业的西安餐厅厨房设备厂,我们有丰富的照明系统设计经验,现在就和大家分享相关的知识.作为多年的西安餐厅厨房设备厂,我们认为要做好厨房照明设计,需要考虑以下原则:1、安全可靠性原则厨房供电系统配电线路直接与终端设备对接,电器设备直接与人接触,要保证供电的可靠性,一方面是使用的可靠性,另一方面是确保人身安全的可靠性.供电的可靠性是由供电电源、供电方式和供电线路共同决定的.陕西餐厅厨房设备厂厨房环境潮湿,有许多380V用电设备,为了确保配套设施的可靠性,在确保严格按照有关规范设计以外,在设计时还要考虑到具体应用点位的特殊性,适当地提高设计标准.由于厨房用水的设备很多,地面、墙壁清扫大多用水冲刷,为防止水的流入溅入短路,就要考虑电源插座密闭防潮,提高高度,与溅水设备保持一定的距离.2、预留设计原则厨房新设备、新技术不断发展,餐饮业必须适应市场经营需要,不断调整经营策略。以经营品牌为企业使命,通过"顾问式"专业服务,努力帮助客户提升价值。潜江三门蒸柜

    设计要为厨房的扩大发展留有余地.从设计施工角度要留有用电负荷增大的余地,厨房配电线路应当力求接线简单、具有一定的灵活性,并有发展和扩展的可能.厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量,配电箱留有一定数贵的备用回路及插座,以备设备增加与变动.3、便于检修原则由于厨房设备较多,摆设紧凑,空间狭小,厨房供电设施的设计应便于定期检査维修,有可靠的检查维修技术措施,尽量降低检修的难度.总配电箱及分配电箱尽量不要设计在厨房工作间内,且不远离负荷中心,便于操作检修.4、技术衔接原则厨房策划人员应尽早将商用厨房设备布局及比较详尽的技术要求提出来,如设备的位置、额定功率、电压、运行特点等,使设计师有依据地一步设计到位,尽量减少重复设计与施工.技术衔接对于工程设计极为重要,是提高设计施工工作效率关键环节.厨房供电设施设计切入时机是在厨房设备布局设计与辅助系统方案设计方案确定之后,也就是主要用电设备确定容量、位置之后.5、专业设计原则厨房设备机械种类繁多,许多是用电设备,而且用电量奠定设计基础比较大,要熟悉所选用的机械设备有关技术参数和工作特点.厨房布局设计要由专业人员设计,奠定设计基础.供电系统也要由专业人员计算设计。黄石员工餐厅餐桌椅努力追求企业与员工共同成长和发展的人力资源双赢战略。

    商用厨具有各种各样的材质、作用和功能也不一样，在操作方法上也是不一样的，那么你们了解我们在使用厨房用品的情况下有什么是需要注意的吗？1、忌存储过酸的食物不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等，由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的"电化学反应",使在其中元素过多溶解析出。2、铝锅忌长期盛饭菜铝的物理性质十分活泼，在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应，转化成铝的化合物。3、塑料食具忌盛油脂类物品塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。忌放鲜鱼。因为塑胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或开水泡烫。4、忌不锈钢或铁锅熬中药因中药材中带有多种多样生物碱及其各种生物化合物，特别是在加热情况下，会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应，或使药品失效。

    各种各样商品都具有其使用期限，超出其正常使用期限的产品，就会带来一定的经济损失以及安全隐患，所以我们要了解这些厨房厨具设备的更换周期，及时更换不能使用的厨房厨具设备，保证我们厨房人员的安全，下面长沙中厨的厨房工作人员来为您介绍下厨房厨具设备的更换周期具体分类，分别在多久。1、常见商用燃气灶具更换周期商用燃气灶具由诸多的配件构成，而这些配件都有一定的使用期限，部分配件可以通过更换来保证厨具设备的正常使用，而部分结构配件属于损耗件，达到使用值后就只能报废。一般情况下，商用炉灶的使用期限为10年，但因各厂家的生产工艺以及用料不同，加之操作人员的使用习惯，使厨具设备得正常使用期限有长有短。常见材料如：接天然气软管金属波纹可更换2年；炉头风机220v低压风机可更换2年；摇摆水龙头普通铁质可更换1年；气阀不锈钢可更换3年这些等等。2、常见商用食品机械使用时间商用食品机械包括和面机、面条机、搅拌机、馒头机、包子机、饺子机、绞肉机、切片机、去皮机等等。由于生产标准及工艺、使用材料的不同，同类型此类国产机械大部分使用时间为6-7年，进口机械为8-10年。技术创新是企业发展的基石，公司在行业产品的更新换代和产品节能减排方面做了大量的工作。

    商用厨房设备的选购1.厨具的附件有水槽、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。商用厨房设备设计原则1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。我们承建的商用厨房和中心厨房设备工程及厨房、污水处理工程设计项目遍及中国各地区。利川中餐蒸饭柜

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随着线上线下瓶颈期的到来，更多的线下品牌将去线上发展、线上品牌也将扩展至线下，新的挑战近在眼前。作为一个**早入局厨具，抽油烟净化系统领域的企业，企业有所成就是不无道理的，其对市场变化的掌控值得其他中小型企业借鉴。随着家用电器市场的飞速扩大，相关产品中存在的安全质量问题逐渐显现。一是部分家用电器的产品标记严重缺项，不符合国标要求，甚至出现无厂家、无产地、伪标记等情况，当产品发生问题时，无法进行责任追溯。二是部分家用电器在安全设计中缺少保护接地端头，无法保护使用人员不受触电伤害，这是非常大的安全问题。伴随互联网成长起来的80、90后成为主要消费群体，年轻一代追求时尚、注重个性与品质，新兴品类的产品不仅满足了他们精致与创新的生活方式，还迎合了当下的消费潮流。大众消费能力的提升，消费人群更迭，促进了贸易型迅速成长。厨具，抽油烟净化系统市场的消费群体也逐渐趋向了年轻化，80后的消费占据了主要的消市场费，也成为了厨具，抽油烟净化系统产品的主要消费者。并且还指出，作为重点用户，80后还非常注重科技啊、时尚啊这类元素与生活的结合方式，注重产品的性价比，注重多元精神的需求也是一个重要的特点。潜江三门蒸柜

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